面工坊丨触摸多“面”世界，探索更多可能

面工坊，是一间传承面食文化的功能教室，是一个散发着浓郁生活气息的真实体验场所，是根植于中国传统、传承中华文化的微型学校。在这里，儿童可以自由探索面粉的来龙去脉，了解传统食品制作过程，感知“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”所蕴含的意义。

妙创·面工坊

在我国的饮食文化中，面食一直都是重要的食品之一。妙创面工坊延续面食独特的发展轨迹，以多种多样的面食文化为基底，融合礼仪文化墙、粮食操作柜和完善的面食制作系统，以中式面食制作为故事线索，塑造中国孩子喜爱的面工坊。

面食文化环创

墙面上挂着“孝、谦、劳、惜”的礼仪文化和“春种、秋收、研磨、制作”面食加工介绍，营造出面工坊的文化底蕴；带有浓厚古风氛围的宣纸卷轴画，更是传递出中国传统文化的悠久意境。在画作的选择上我们也别出蹊径，既有菠菜、南瓜、紫薯和胡萝卜四幅手绘画，也有传统手工制作的“五谷丰登”创意挂画，展现出面食文化作为文化瑰宝传承的十一特征。

复古粮食操作柜

我们为面工坊配套复古实用的粮食操作柜，在柜台上摆放12 种粮食瓶和12个木质小盒，木盒里放12种粮食生长过程的认识卡片，让儿童在沉浸式氛围中认识作物、了解作物的生产过程。

五大制作系统

面工坊内设有五大系统：磨面、筛面系统、榨汁系统、和面系统、面食制作系统和炒菜系统，每一个系统都配备适合儿童探索的设备和工具。儿童可以在动手实践过程中认识各种工具，了解各种面食的制作方法，感受劳动的喜悦和合作分享的快乐，同时也体验到劳动的辛苦，懂得珍惜节约粮食。

介绍

面工坊课程将中国传统文化和现代先进的steam教育体系完美结合，课程是围绕“玩中做、做中秀、秀中学”的轴心运转。

1.课程包括传统工具体验、美食制作、菜系制作和社会体验活动四大版块；

2.课程设有小班、中班、大班三个级部课程（共计96节活动课+6节亲子活动）；

3.面工课程教师指导手册（包含小中大共计三本手册，手册内分上下学期两部分内容）。

沉浸式面工坊开启了儿童触摸多“面”世界的大门，让儿童在自己动手做美食的实践中，了解传统面食文化及制作技艺，锻炼动手、动脑能力，体验劳动的乐趣，学会合作与分享。